Cheesecake Oreo

1. Tapetează fundul unei forme de chec cu diametrul de 20cm cu hârtie de copt. Topi untul în cuptorul cu microunde pe bucăți de 30 de secunde. Între timp, mixează 300g din biscuiții Oreo până obții mărunturi grosiere într-un robot de bucătărie. Transfera amestecul într-un bol și amesteca cu untul topit până obține o textură asemănătoare nisipului umed.

2. Toarnă amestecul în forma tapetată, folosind spatele unei linguri pentru a netezi și a aplatiza. Păstrează chec-ul la frigider în timp ce prepari umplutura.

3. Macină ușor restul biscuiților Oreo, rezervând câțiva pentru decorare. Într-un bol mare, amestecă smântâna pentru frișcă, brânza cremoasă și zahărul pudră cu un mixer electric până apar vârfuri ferme, apoi încorporează bucățile de Oreo măcinate. Toarnă umplutura peste baza de biscuiți din frigider, netezește suprafața cu o lingură și lasă chec-ul la frigider pentru 5-6 ore până se întărește.

4. Topi ciocolata în microunde pe bucăți scurte sau într-un bol rezistent la căldură așezat deasupra unui vas cu apă clocotită (asigură-te că bolul nu atinge apa). Lasă ciocolata să se răcească ușor, apoi scoate chec-ul din formă și toarnă ciocolata peste el. Decorează cu biscuiții Oreo rezervați.