Cheesecake cu Ripple cu Zmeură

Preîncălziți cuptorul la 160°C (325°F). Ungeți și tapetați o formă de tort de 20 cm (8 inchi).

Într-un bol, amestecați biscuiții digestivi zdrobiți cu untul topit până se omogenizează bine. Presă amestecul în baza formei pregătite și dă-l la frigider pentru 20 de minute.

Într-un castron mare, bateți crema de brânză, smântâna dublă, zahărul tos, ouăle și extractul de vanilie până devine omogen și cremos.

Turnați amestecul de cremă de brânză peste baza de biscuiți răcită.

Într-un castron separat, piurezi zmeura cu zahărul pudră până când ai un efect de ondulare.

Pune linguri de amestec de zmeură pe amestecul de cheesecake și folosește o frigărui sau un cuțit pentru a-l învârti.

Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 40 de minute sau până când cheesecake-ul se întărește, dar se clătinește ușor în centru.

Lăsați cheesecake-ul să se răcească complet în tavă, apoi transferați-l la frigider și lăsați-l la rece cel puțin 4 ore sau peste noapte înainte de servire.