Musakhan
By Chef Palestine
Ingredients
- 1,5 kg pui întreg, tăiat în bucăți
- 8 cepe mari, feliate subțiri
- 150 ml ulei de măsline
- 3 linguri pudră de sumac
- 4 turte palestiniene
- 100 g nuci de pin, prajite
- 2 linguri sare
- 1 lingurita piper negru
- 1 lamaie, zeama
- 2 catei de usturoi, tocati
Directions
- 1Amestecă ulei de măsline, sumac, sare, piper, suc de lămâie și usturoi într-un castron.
- 2Marinați bucățile de pui în amestec timp de cel puțin 2 ore.
- 3Încinge 100 ml ulei de măsline într-o tigaie mare și caramelizează ceapa la foc mediu timp de 30 de minute, amestecând din când în când.
- 4Prăjiți sau coaceți puiul marinat la 200°C timp de 35-40 de minute, până când este fiert.
- 5Strat de pâine cu ceapă caramelizată, deasupra cu bucăți de pui.
- 6Presărați nuci de pin prăjite deasupra și serviți cald.
Nutrition per serving
87 kcal · 5g protein · 5g carbs · 5g fat