Pan de Paște
By Chef Taiwan (@chef_taiwan)
Ingredients
- 500 g făină
- 1 linguriță praf de copt
- 250 g unt
- 300 g zahăr
- 3 ouă
- 100 g struguri uscati
- 100 g nuci (tocate)
- 200 g fructe confiate
- 1/2 linguriță scorțișoară măcinată
- 1/4 linguriță clus de girofle măcinat
- 80 ml coniac
- 400 ml lapte
Directions
- 1Încălziți cuptorul la 200°C.
- 2Amestecați untul și zahărul într-un bol. Adăugați ouăle unul câte unul. Încorporați ingredientele uscate (făină, praf de copt, scorțișoară, clus de girofle), alternând cu laptele și coniacul, amestecând ușor. Amestecați fructele confiate, strugurii uscați și nucile, presărând anterior cu făină.
- 3Turnați aluatul într-o formă rotundă de 20 cm, ideal de înaltă, ca cele folosite pentru panettone, unsă cu unt și presărată cu făină.
- 4Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 50-60 minute. Verificați coacerea introducând un cuțit în centrul pâinii; dacă iese curat, pan de Paște este gata.