Arroz cu Coco Panama
By Chef Panama
Ingredients
- 2 căni de orez cu bob lung
- 1 nucă de cocos proaspătă, ras
- 4 căni de apă
- 1 ceapă mare, tăiată cubulețe
- 3 catei de usturoi, tocati
- 100 ml ulei de măsline
- 2 linguri sare
- 1 lingurita piper negru
- 1 lingurita chimen
- 1 lingurita coriandru
- 2 linguri coriandru proaspăt, tocat
Directions
- 1Extrageți laptele din nuca de cocos rasă prin stoarce.
- 2Încinge uleiul de măsline și căliți ceapa și usturoiul până se înmoaie.
- 3Adăugați orezul și prăjiți timp de 2-3 minute, amestecând continuu.
- 4Se toarnă apă și lapte de cocos.
- 5Adăugați sare, piper, chimen și coriandru.
- 6Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul, acoperiți și fierbeți timp de 20-25 de minute.
- 7Se lasa sa se odihneasca 5 minute.
- 8Pufează cu o furculiță și ornează cu coriandru proaspăt.
Nutrition per serving
77 kcal · 2g protein · 8g carbs · 4g fat