Ceviche Panama
By Chef Panama
Ingredients
- 1 kg pește alb proaspăt, cubulețe
- 300 ml suc proaspăt de lămâie
- 4 roșii mari, tăiate cubulețe
- 1 ceapă roșie, tăiată mărunt
- 1 castravete, taiat cubulete
- 1 ardei gras rosu, taiat cubulete
- 1 legătură de coriandru proaspăt, tocat
- 2 jalapeños, tocate
- 100 ml ulei de măsline
- 2 linguri sare
- 1 lingurita piper negru
- 1 avocado, feliat
Directions
- 1Puneți peștele tăiat cubulețe într-un bol de sticlă și acoperiți cu suc de lămâie.
- 2Se da la frigider pentru cel putin 2 ore pana cand pestele este opac.
- 3Scurgeți excesul de suc de lămâie, rezervând aproximativ 100 ml.
- 4Adăugați roșii tăiate cubulețe, ceapă roșie, castraveți, ardei gras, coriandru și jalapeños.
- 5Stropiți cu ulei de măsline și zeama de lămâie rezervată.
- 6Asezonați cu sare și piper.
- 7Se amestecă ușor și se lasă să stea 15 minute.
- 8Se servesc rece, acoperite cu felii de avocado.
Nutrition per serving
63 kcal · 4g protein · 3g carbs · 4g fat