Chicharrón Panama
By Chef Panama
Ingredients
- 1,5 kg burtă de porc cu piele
- 2 linguri sare
- 1 lingurita piper negru
- 1 lingurita chimen
- 1 lingurita boia
- 4 catei de usturoi, tocati
- 100 ml ulei de măsline
- 2 cepe mari, feliate
- 2 linguri coriandru proaspăt, tocat
Directions
- 1Tăiați burta de porc în cuburi de 2 inci.
- 2Amestecați sare, piper, chimen, boia de ardei și usturoi.
- 3Frecați amestecul de condimente peste bucățile de porc.
- 4Încinge ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare.
- 5Prăjiți bucățile de porc până când pielea devine crocantă și carnea este gătit��, aproximativ 30-40 de minute.
- 6Scoateți carnea de porc și lăsați deoparte.
- 7În aceeași tigaie, căliți ceapa până se caramelizează.
- 8Întoarceți carnea de porc în tigaie și amestecați-o cu ceapă.
- 9Se ornează cu coriandru proaspăt și se servește fierbinte.
Nutrition per serving
168 kcal · 9g protein · 26g carbs · 15g fat