Guacho
By Chef Panama
Ingredients
- 500 g pește alb, cubulețe
- 300 g creveți, curățați
- 1 ceapă mare, tăiată cubulețe
- 3 catei de usturoi, tocati
- 2 cartofi mari, cuburi
- 2 morcovi, feliați
- 1 ardei gras rosu, taiat cubulete
- 100 ml ulei de măsline
- 8 căni bulion de pește sau fructe de mare
- 2 linguri sare
- 1 lingurita piper negru
- 1 lingurita chimen
- 2 linguri coriandru proaspăt, tocat
Directions
- 1Încinge uleiul de măsline și căliți ceapa și usturoiul până se înmoaie.
- 2Adăugați cartofii și morcovii, gătiți timp de 5 minute.
- 3Se toarnă bulion de pește și se aduce la fierbere.
- 4Adăugați bucățile de pește și fierbeți timp de 10 minute.
- 5Adăugați creveții și ardeiul gras, gătiți încă 5 minute.
- 6Asezonați cu sare, piper și chimen.
- 7Se ornează cu coriandru proaspăt și se servește fierbinte.
Nutrition per serving
116 kcal · 8g protein · 7g carbs · 6g fat