Hojaldre
By Chef Panama
Ingredients
- 500 g făină universală
- 250 g unt, rece și tăiat cubulețe
- 1 lingurita sare
- 150 ml apă cu gheață
- 500 g carne de vită tocată
- 1 ceapă mare, tăiată mărunt
- 3 catei de usturoi, tocati
- 2 linguri pastă de tomate
- 1 lingurita chimen
- 1 lingurita sare
- 1 lingurita piper negru
- 1 ou, batut
Directions
- 1Faceți aluat de patiserie amestecând făina și sarea, apoi tăiați în unt rece până când amestecul seamănă cu pesmet.
- 2Adăugați treptat apă cu gheață până când aluatul se îmbină.
- 3Înveliți în plastic și dați la frigider pentru 30 de minute.
- 4Rumeniți carnea de vită cu ceapă și usturoi.
- 5Adăugați pasta de roșii, chimen, sare și piper, fierbeți timp de 10 minute.
- 6Se răcește complet umplutura.
- 7Întindeți aluatul și tăiați-l în pătrate de 3 inci.
- 8Puneți umplutura pe fiecare pătrat, pliați în triunghi și sigilați marginile.
- 9Ungeți cu ou bătut și coaceți la 200°C timp de 20-25 de minute până devin aurii.
Nutrition per serving
49 kcal · 3g protein · 3g carbs · 3g fat