Sopa de Pipa
By Chef Panama
Ingredients
- 2 nuci de cocos proaspete, ras
- 500 g pește alb, cubulețe
- 300 g creveți, curățați
- 1 ceapă mare, tăiată cubulețe
- 3 catei de usturoi, tocati
- 2 cartofi mari, cuburi
- 100 ml ulei de măsline
- 6 căni bulion de pește sau fructe de mare
- 2 linguri sare
- 1 lingurita piper negru
- 1 lingurita chimen
- 2 linguri coriandru proaspăt, tocat
Directions
- 1Extrageți laptele din nuca de cocos rasă prin stoarce.
- 2Încinge uleiul de măsline și căliți ceapa și usturoiul până se înmoaie.
- 3Adăugați cartofii și supa de pește, aduceți la fiert.
- 4Adăugați bucățile de pește și fierbeți timp de 10 minute.
- 5Adăugați creveții și laptele de cocos, gătiți încă 5 minute.
- 6Asezonați cu sare, piper și chimen.
- 7Se ornează cu coriandru proaspăt și se servește fierbinte.
Nutrition per serving
126 kcal · 8g protein · 6g carbs · 8g fat