Supă de cap de pește PNG
By Chef Papua New Guinea
Ingredients
- 1 kg capete de pește, curățate
- 1 ceapă mare, tăiată cubulețe
- 4 catei de usturoi, tocati
- 2 linguri de ghimbir, tocat
- 2 cartofi mari, cuburi
- 100 ml ulei de măsline
- 8 cești de apă
- 2 linguri sare
- 1 lingurita piper negru
- 1 lingurita chimen
- 2 linguri coriandru proaspăt, tocat
Directions
- 1Se încălzește ulei de măsline și se călește ceapa, usturoiul și ghimbirul până când sunt parfumate.
- 2Adăugați capete de pește și apă, aduceți la fiert.
- 3Reduceți căldura și fierbeți timp de 20 de minute pentru a crea un bulion aromat.
- 4Strecurați bulionul și aruncați capetele de pește.
- 5Întoarceți bulionul în oală și adăugați cartofii.
- 6Adăugați sare, piper și chimen.
- 7Se fierbe timp de 20-25 de minute până când cartofii sunt fragezi.
- 8Se ornează cu coriandru proaspăt și se servește fierbinte.
Nutrition per serving
442 kcal · 6g protein · 15g carbs · 12g fat