Kaukau
By Chef Papua New Guinea
Ingredients
- 2 kg cartofi dulci
- 100 ml ulei de măsline
- 2 linguri sare
- 1 lingurita piper negru
- 1 linguriță de ghimbir, tocat
- 2 catei de usturoi, tocati
- 2 linguri coriandru proaspăt, tocat
Directions
- 1Curățați cartofii dulci și tăiați-i în bucăți mari.
- 2Se fierbe in apa cu sare timp de 20-25 de minute pana se inmoaie.
- 3Scurgeți bine.
- 4Încinge ulei de măsline și adaugă ghimbir și usturoi.
- 5Se amestecă cartofii dulci gătiți cu amestecul de ulei.
- 6Asezonați cu sare și piper.
- 7Se ornează cu coriandru proaspăt și se servește fierbinte.
Nutrition per serving
259 kcal · 21g protein · 43g carbs · 15g fat