Supă de frunze de tei
By Chef Papua New Guinea
Ingredients
- 500 g pește alb, cubulețe
- 300 g creveți, curățați
- 15 frunze de tei, tocate
- 1 ceapă mare, tăiată cubulețe
- 4 catei de usturoi, tocati
- 2 linguri de ghimbir, tocat
- 100 ml ulei de măsline
- 6 cești bulion de pește sau fructe de mare
- 2 linguri sare
- 1 lingurita piper negru
- 2 linguri coriandru proaspăt, tocat
Directions
- 1Se încălzește ulei de măsline și se călește ceapa, usturoiul și ghimbirul până când sunt parfumate.
- 2Adăugați bulion de pește și aduceți la fierbere.
- 3Adăugați frunze de tei și fierbeți timp de 10 minute pentru a infuza aroma.
- 4Adăugați bucățile de pește și fierbeți timp de 10 minute.
- 5Adăugați creveții și gătiți încă 5 minute.
- 6Asezonați cu sare și piper.
- 7Se ornează cu coriandru proaspăt și se servește fierbinte.
Nutrition per serving
489 kcal · 15g protein · 42g carbs · 21g fat