Peștele Roro

Albește frunzele de taro în apă clocotită timp de 2 minute pentru a se înmuia.

Înfășurați fiecare file de pește într-o frunză de taro.

Încinge uleiul de măsline și căliți ceapa și usturoiul până se înmoaie.

Aranjați peștele învelit într-o oală.

Peste peste se toarna lapte de cocos.

Adăugați sare, piper și ghimbir.

Acoperiți și fierbeți timp de 20-25 de minute până când peștele este gătit.

Se ornează cu coriandru proaspăt și se servește fierbinte.