Chips de cartofi dulci PNG
By Chef Papua New Guinea
Ingredients
- 2 kg cartofi dulci
- 1 litru de ulei vegetal pentru prajit
- 2 linguri sare
- 1 lingurita piper negru
- 1 lingurita boia
- 1 lingurita chimen
Directions
- 1Curățați cartofii dulci și tăiați-le în chipsuri groase de 1/4 inch.
- 2Înmuiați chipsurile în apă rece timp de 30 de minute pentru a îndepărta excesul de amidon.
- 3Scurgeți și uscați bine.
- 4Se încălzește uleiul la 180°C.
- 5Prăjiți chipsurile de cartofi dulci în loturi până devin maro auriu și crocant, aproximativ 4-5 minute.
- 6Scurgeți pe prosoape de hârtie.
- 7Asezonați cu sare, piper, boia de ardei și chimen.
- 8Se serveste fierbinte.
Nutrition per serving
242 kcal · 26g protein · 41g carbs · 9g fat