Reteta de ulei de usturoi chili

Tocați ardeii iute și usturoiul. Notă: o puteți face manual sau puteți folosi un robot de bucătărie. De asemenea, este posibil să utilizați un blender. În cazul în care decideți să mergeți cu acesta din urmă, trebuie adăugat și uleiul.

Se toarnă uleiul într-o tigaie și apoi se adaugă usturoiul tocat și ardeiul iute. Reglați căldura la setarea cea mai scăzută.

Adăugați anason stelat și foi de dafin. Gătiți la o temperatură scăzută timp de 30 de minute.

Scoateți anasonul stelat și foile de dafin. Adăugați oțet. Continuați să gătiți până când ardeii se întunecă. Notă: acest lucru durează de obicei aproximativ 10 minute. Nu uitați să setați întotdeauna căldura la cea mai scăzută setare pe tot parcursul procesului.

Opriți căldura. Adăugați sos hoisin, zahăr și sare. Se amestecă până se omogenizează bine. Lăsați uleiul de usturoi chili să se răcească la temperatura camerei.

Transferați amestecul într-un borcan de zidărie. Serviți ca condiment. Distribuie și bucură-te!