Pivní Sýr
By Chef Georgia (@chef_georgia)
Ingredients
- 500 g tvaroh (requeson moale)
- 1/2 linguriță alcaravă măcinată
- 1 linguriță paprika (sau 1/2 linguriță pudră de ardei iute)
- 1/2 linguriță cimbru uscat
- 100 ml bere lager (ideal Pilsner)
- 1 linguriță sare
- muștar
- ceapă verde tocată fin
Directions
- 1Amesteca brânza quark cu alcaravă, paprika, cimbru, sare și bere. Amestecă bine și pune amestecul într-un borcan de murături.
- 2Închide borcanul și lasă-l la temperatura camerei cel puțin 5 zile.
- 3Scurge brânza cu un șervet de bucătărie dacă este prea lichidă, pentru a obține consistența dorită.
- 4La servire, scoate porția dorită de Pivní Sýr din borcan și amestecă-o cu muștar și ceapă verde. Întinde-o pe o felie de pâine de secară, eventual cu unt.