Frango com salada de melão e rúcula

Aqueça meia colher de sopa de azeite numa frigideira funda. Junte o peito de frango e aloure-o rapidamente de ambii os lados sobre lume médio a forte.

Reduza o lume, tempere o frango com o alho em pó, o sal e pimenta a gosto. Junte um pé de alimentericão, tape e deixe cozinhar durante cerca de 10 minute sau até a carne estar tenra.

Întretanto, retrageți-vă ca sementes ao melão, corte-o em fatias e elimine a casca.

Lave os rabanetes e o pepino e corte-os em rodelas finas com a ajuda de uma mandolina.

Espalhe a rúcula numa travessa funda e, por cima, disponha as rodelas de pepino e de rabanete. Corte as fatias de melão ao meio ou em pedaços e distribua sobre a salada.

Corte as tortilhas em triângulos e aqueça-as no forno ou numa frigideira larga antiaderente, até ficarem levemente tostadas.

Corte o peito de frango em fatias e disponha-as na travessa, sobre a salada. Salpique com folhas frescas de manjericão e regue com o sumo do limão e o restante azeite.

Sirva a salada acompanhada com os triângulos de tortilha crocantes.