Pui în prosciutto cu cartofi scălopiți (un singur vas)

Preîncălziți cuptorul la 180°C/350°F.

Amestecați ingredientele pentru umplutura de ricotta într-un bol mic.

Așezați feliile de prosciutto pe o suprafață de lucru. Așezați pieptul de pui în lungime la baza fiecărei feliile.

Împărțiți umplutura de ricotta între bucățile de pui, plasând-o la bază (cel mai apropiat de dvs.).

Rulați puiul, înfășurându-l cu prosciutto, terminând cu partea cusută în jos. Nu strângeți prea tare, altfel ricotta se va scurge!

Sigilați capetele cu aci de dinți (Notă 2).

Așezați felii de cartofi pe baza unui vas de copt sau o tigaie mare rezistentă la căldură. Întindeți-le ușor, astfel încât să se suprapună ușor.

Amestecați 1,5 lingurițe ulei de măsline cu usturoi tocat și turnați peste cartofi, folosind o linguriță sau un penson pentru a-l distribui uniform. Presărați sare, piper și frunze de cimbru.

Așezați bucățile de pui deasupra cartofilor, stropiți puiul cu 0,5 lingurițe ulei de măsline și coaceți timp de 40 de minute.

Scoateți puiul pe un platou pentru a se odihni, acoperit vag cu folie de aluminiu.

Presărați cartofii cu parmezan ras, apoi reintroduceți-i în cuptor la temperatura maximă. Coaceți timp de 5 minute.

Scoateți cartofii din cuptor. Așezați din nou puiul deasupra.

Serviți imediat!