Alcapurias
By Chef Puerto Rico
Ingredients
- 4 pătlagini verzi, ras
- 2 cești de yuca, ras
- 1 kg carne de vită, condimentată
- 1/2 ceașcă de sofrito
- 1 ceapă, tăiată cubulețe
- 4 catei de usturoi, tocati
- 1 lingură condiment adobo
- 2 litri de ulei vegetal pentru prăjit
- 1 lingurita sare
Directions
- 1Se amestecă pătlaginile ras și yuca cu sofrito și sare
- 2Rumeniți carnea de vită cu ceapă, usturoi și adobo
- 3Formați amestecul de pătlagină în forme ovale
- 4Umpleți cu amestec de carne și sigilați
- 5Se prăjește în ulei la 350°F 4-5 minute pe fiecare parte până devin aurii
Nutrition per serving
492 kcal · 24g protein · 46g carbs · 13g fat