Noodle Ramen cu Carne de Vită Asiatic Rapid
By Chef North Macedonia
Ingredients
- 2 pachete de ramen sau alte paste instantanee (scurgeți condimentele)
- 1 linguriță ulei
- 2 lingurițe ulei de susan
- 2 căței de usturoi, tocat mărunt
- 1/2 ceapă, feliată
- 200 g carne tocată de vită (ground beef)
- 1 1/4 cani (315 ml) apă, plus după nevoie
- O mână de germeni de soia
- 1 linguriță sos de soia întunecat
- 1 linguriță sos de stridii (sau hoisin)
- 2 lingurițe sos hoisin (sau mai mult sos de stridii)
- 1 linguriță mirin
Directions
- 1Amestecați sosul.
- 2Sotează ceapa și usturoiul - Încălziți uleiurile într-o tigaie medie la foc mare. Adăugați ceapa și usturoiul, gătiți timp de 1 1/2 minute până încep să capete o nuanță aurie.
- 3Gătiți carnea - Adăugați carnea tocată și gătiți, sfărâmând-o pe măsură ce se coace, până când se schimbă din roz în maro deschis.
- 4Caramelizați carnea - Adăugați sosul și gătiți timp de 2-3 minute până când se caramelizează bine (vedeți video).
- 5Adăugați apă și paste - Mutati carnea deoparte pentru a face loc pastele. Adăugați apa, așezați pastele în apă.
- 6Gătiți ramenul - Lăsați să fiarbă timp de 45 de secunde, apoi întoarceți-le. Lăsați să stea încă 30 de secunde, apoi dezlegaţi pastele și amestecați cu carnea.
- 7Adăugați germenii de soia, amestecați pentru 1 minut sau până când sosul se reduce pentru a acoperi pastele și pastele sunt gata.
Nutrition per serving
650 kcal · 35g protein · 70g carbs · 25g fat