Rabu Curry (Curry de Radiș Alb)
By Chef Sri Lanka (@chef_sri_lanka)
Ingredients
- 10 oz. radiș alb, curățat și tăiat felii groase
- 1 ceapă, feliată
- 3 ardei iuți verzi, feliați
- 3 frunze curry, tocate
- 1/2 linguriță semințe de muștar măcinate
- 1/2 linguriță semințe de fenugreek măcinate
- 1/2 linguriță turmeric
- 1 linguriță pudră de curry
- 1/2 linguriță scorțișoară măcinată
- 2 linguri ulei vegetal
- 1 cană lapte de cocos
Directions
- 1Încălzește uleiul într-o oală grea la foc mediu. Adaugă ceapa, ardeii iuți și frunzele de curry și călește-le timp de 5 minute, amestecând ocazional.
- 2Adaugă toate condimentele și amestecă bine.
- 3Incorporează radișul alb și amestecă. Gătește pentru aproximativ 5 minute.
- 4Toarnă laptele de cocos și amestecă.
- 5Lasă să fiarbă la foc mic/mediu pentru încă 5 minute.