Apfelküchle (Inele germane cu mere prăjite)

Se amestecă făina, laptele, zahărul și sarea împreună într-un castron. Adăugați oul și amestecați din nou până când nu sunt cocoloașe în aluat.

Decupați merele cu un cuțit de miez sau cuțit. Apoi curățați merele și tăiați-le în felii groase de 1/4 inch - asigurați-vă că tăiați orizontal peste miez (astfel încât să existe o gaură în mijlocul mărului) și nu vertical în sus și în jos pe măr. Nu tăiați feliile mai groase decât aceasta, altfel merele ar putea să nu se gătească la prăjit.

Apoi, încălziți uleiul într-o tigaie la foc mediu.

Acum, scufundați feliile de mere în aluat și asigurați-vă că ambele părți sunt bine acoperite.

Când uleiul este fierbinte (testați acest lucru scufundând o lingură de lemn în ulei - dacă se formează bule în jurul lui, este fierbinte), scoateți feliile de mere din aluat cu o furculiță, lăsați excesul de aluat să picure de pe felii, apoi puneți feliile pe rând în tigaie. Nu suprapuneți feliile când se prăjesc - prăjiți-le întotdeauna în loturi pentru a vă asigura că feliile au loc în tigaie.

Prăjiți rondelele de mere la foc mediu timp de aproximativ 3 minute pe fiecare parte, până se rumenesc. Aveți grijă când răsturnați feliile la jumătatea drumului.

Cand s-a terminat de prajit, asezati-le pe o farfurie tapetata cu prosoape de hartie pentru a absorbi excesul de ulei.

Se amestecă zahărul granulat și scorțișoara.

Odată răcit ușor - dar încă foarte cald - ungeți feliile de mere prăjite cu amestecul de scorțișoară-zahăr pe toate părțile.

Savurați aceste felii cu frișcă, înghețată sau singure!