Gogoși cu brânză de vaci (Ponchiki)

Într-un castron mare, bate zahărul și oul cu un mixer de mână sau electric până se combină bine.

Adăugați brânza de vaci și amestecați cu un blender de imersie (alternativ un strângător de cartofi sau similar) până când este omogen și cremos.

Se adauga pasta de boabe de vanilie (sau extractul de vanilie) si ingredientele uscate si se framanta bine pentru a forma un aluat moale.

Între timp, încălziți suficient ulei vegetal pentru a prăji găurile gogoșilor într-o oală sau tigaie la foc mediu-mare.

Presărați puțină făină pe suprafața de lucru. Împărțiți aluatul în două părți egale și rulați fiecare într-un buștean lung, de aproximativ 2 inci în diametru. Tăiați bușteanul în bucăți mici, între 3/4 inch și 1 inch lungime și rulați-le în bile rotunde cu mâinile.

Puneți cu grijă bilele în uleiul încins (ar trebui să fie la aproximativ 350 de grade Fahrenheit) și prăjiți timp de 4 până la 5 minute, întorcându-le din când în când, până devin aurii și umflați. Nu supraaglomerați oala, prăjiți în loturi dacă este necesar.

Transferați gogoșile fierte pe o farfurie tapetată cu un prosop de hârtie pentru a scurge excesul de ulei. Repetați cu aluatul rămas, dacă este necesar, până când toate găurile pentru gogoși sunt făcute.

Lăsați găurile pentru gogoși să se răcească ușor, apoi stropiți cu zahăr pudră și bucurați-vă.