olandez Eierkoeken

Preîncălziți cuptorul la 350 de grade Fahrenheit. Pregătiți 2 sau 3 foi de copt cu hârtie de copt.

Într-un castron de mărime medie, bate albușurile unui ou (aruncă gălbenușul) și 2 ouă întregi și cu un mixer electric timp de aproximativ 2-3 minute.

Adăugați zahărul, coaja de lămâie și sarea și bateți încă un minut.

Cerneți făina în vasul cu ouăle bătute. Adăugați bicarbonat de sodiu și amestecați cu o spatulă. Asigurați-vă că nu amestecați în exces.

Se adauga laptele si se amesteca pana se omogenizeaza.

Împărțiți aluatul în 8-10 porții și puneți-le cu lingura pe foile de copt. Asigurați-vă că lăsați spațiu, deoarece se vor dilata în timpul gătirii.

Coaceți în grătarul din mijloc al cuptorului la 350 de grade Fahrenheit timp de 9-12 minute, sau până când marginile se rumenesc ușor.

Scoatem din cuptor si lasam sa se raceasca pe o tava pentru 5-10 minute. Bucurați-vă!