Biscuiți cu unt german (Butterplätzchen)

Directions

1. 1Adăugați făina, untul, zahărul, sarea, extractul de vanilie și oul într-un castron mare. Folosește-ți mâinile pentru a frământa aluatul până când aluatul formează o minge (aceasta durează aproximativ 5 minute).
2. 2Înveliți bila de aluat în folie alimentară și puneți-o la frigider pentru 30 de minute.
3. 3După ce au trecut cele 30 de minute, scoateți aluatul din frigider. De asemenea, preîncălziți cuptorul la 350 de grade Fahrenheit și tapetați foile de copt cu hârtie de copt.
4. 4Presărați făină pe o suprafață netedă și întindeți aluatul cu un sucitor până când este de aproximativ 3/8 inch subțire. Folosiți formele de prăjituri pentru a tăia fursecurile și așezați-le pe hârtie de pergament. Odată ce ați epuizat aluatul întins, adunați resturile, formați o altă minge, întindeți-o din nou și tăiați mai multe fursecuri. Repetați procesul până când ați epuizat tot aluatul.
5. 5Coaceți fursecurile în grătarul din mijloc al cuptorului timp de aproximativ 10-12 minute până când prăjiturile devin ușor aurii de-a lungul marginilor. În funcție de cuptor și de cât de groase sunt prăjiturile, timpul de coacere poate fi puțin mai scurt sau mai lung.
6. 6Scoateți fursecurile din cuptor și lăsați-le să se răcească pe tava de copt timp de aproximativ 5 minute. Apoi scoateți hârtia de pergament cu fursecurile pe ea din tava de copt și lăsați fursecurile să se răcească complet.
7. 7OPȚIONAL: După ce fursecurile s-au răcit suficient, puteți pregăti toppingul amestecând zahăr pudră și sucul de lămâie sau apă împreună într-un castron mic. Acesta va fi „cleiul” tău pentru stropi și alte decorațiuni. Răspândiți o cantitate mică de „clei” pe prăjitură și apoi decorați după cum doriți. Aici poți fi cu adevărat creativ. Dacă decideți să vă decorați prăjiturile cu glazură și/sau stropi, lăsați-le să stea până când glazura se întărește.