Kotleti

Adăugați carnea tocată, oul, sarea, usturoiul granulat și coriandru măcinat într-un castron mare.

Tăiați crusta de pe feliile de pâine. Maruntiti painea cu mana sau intr-un blender sau robot de bucatarie. Adăugați bucățile de pâine în bolul cu amestecul de carne și turnați laptele. Se adauga si ceapa tocata marunt. Se amestecă totul bine până se combină bine.

Cu mâinile umede, modelați amestecul de carne în kotleti mici ovale sau rotunde (aproximativ 2 inci lățime sau 3 inci lungime).

Încinge puțin ulei într-o tigaie la foc mic și pune câteva dintre chiflele în tigaie. Se prăjește la foc mic timp de 5 minute pe o parte. Apoi răsturnați chiftelele și acoperiți tigaia cu un capac. Prăjiți-le ��ncă 4 minute pe cealaltă parte sau până când sunt complet fierte. Puteți adăuga o cantitate mică de apă - apoi crusta cotletelor va fi mai moale, dar și chiftelele vor deveni mai suculente și mai moi în interior.

Transferați chiftelele gătite într-o farfurie sau castron și îndepărtați carnea tocată și apa rămasă din tigaie. Apoi repetați procesul de prăjire până se epuizează tot amestecul de carne.

Puteți servi kotleti cu paste, orez sau cartofi, precum și legume și salată.