Saag Aloo
By Chef Pakistan (@chef_pakistan)
Ingredients
- 500 g cartofi
- 1 ceapă
- 3 căței usturoi
- 1 lingură pastă ghimbir
- 2 ardei iuți verzi
- 1 linguriță semințe cumin
- 1 linguriță pudră coriandru
- 1 linguriță pudră turmeric
- 1 linguriță garam masala
- 1/2 linguriță pudră ardei iute
- 2 linguri ulei vegetal
- 200 g frunze fenugreek
- 400 g spanac
Directions
- 1Încălzește uleiul și prăjește semințele de cumin.
- 2Călește ceapa, usturoiul, ghimbirul și ardeii iuți până se înmoaie.
- 3Adaugă cartofii și prăjește pentru 5 minute.
- 4Condimentează cu coriandru, turmeric, garam masala și sare.
- 5Încorporează fenugreek și spanac și gătește până când cartofii sunt fiți.
- 6Servește aburind.