Salmon cu Banane Verzi (Crustă de Banane Verzi)
By Chef Cuba (@chef_cuba)
Ingredients
- 1 lingură cumin măcinat
- 2 linguri coriandru proaspăt tocat
- 2 căței usturoi (tocat mărunt)
- 2 linguri ulei de măsline
- sucul unui lămâi
- 1 banană verde (curățată și rasă)
- 4 fileuri de salmon (fără piele)
- sare și piper proaspăt măcinat, după gust
Directions
- 1Încălziți cuptorul la 200°C.
- 2Amestecați într-un bol mic cuminul, coriandrul, usturoiul, uleiul de măsline și sucul de lămâie. Acoperiți o parte a fileurilor de salmon cu amestecul de cumin, apoi presărați uniform bananele verzi rase, apăsând ușor pentru a se lipi.
- 3Așezați fileurile în tavă, cu partea acoperită în sus, și coaceți până când devin puțin transparente și crusta devine maro aurie, aproximativ 12-15 minute. Condimentați cu sare și piper și serviți imediat.