Ziua Independenței: Rețeta de orez Tiranga
By Chef Saudi Arabia (@chef_saudi_arabia)
Ingredients
- 1 cană orez (înmuiat și scurs)
- 2 linguri ghee
- 1/4 linguriță semințe de chimen
- 1 linguriță pastă de ghimbir
- 1/4 cană piure de roșii
- 1/2 linguriță pudră de turmeric
- 1/2 linguriță pudră de ardei iute roșu
- 1 linguriță pastă de ardei iute roșu
- Sare (după gust)
- 1 cană de orez fiert
- 2 linguri ghee
- 1/4 linguriță semințe de chimen
- 1 lingurita gust de ghimbir
- 1 lingurita pasta de ardei iute verde
- 1/2 cană piure de spanac
- Sare (după gust)
- 1 lingura de chimen praf
- 1/2 ceapă mică (tăiată subțire)
Directions
- 1Pentru a face orezul cu portocale, încălziți ghee într-o tigaie.
- 2Adăugați semințele de chimen și odată ce își schimbă culoarea adăugați orezul, pasta de ghimbir, pudra de ardei iute și pasta de ardei iute și gătiți.
- 3La aceasta adăugați piure de roșii, sare și o cană de apă, amestecați și gătiți până când orezul este gata.
- 4Pentru a face orezul verde, începeți din nou prin adăugarea ghee-ului și apoi a semințelor de chimen într-o tigaie.
- 5Apoi adăugați pudră de turmeric, orezul, pasta de ardei iute verde, pasta de ghimbir, sare și gătiți.
- 6Adăugați jumătate de cană de apă și aduceți-o încet la fierbere.
- 7Adăugați piureul de spanac, amestecați și gătiți până când orezul este gata.
- 8Aranjați orezul portocaliu, alb și verde pe o farfurie sub formă de tricolor așa cum se arată în imagine.
- 9Puteți face Ashoka Chakra cu niște pudră de chimen în centrul orezului alb dacă vă simțiți creativi.
- 10Alternativ, puteți prăji ceapa, îndepărtați excesul de ulei pe un prosop de bucătărie și aranjați-le în chakră.
Nutrition per serving
394 kcal · 11g protein · 52g carbs · 16g fat