Mafé Senegal
By Chef Senegal
Ingredients
- 800 g carne de vită sau miel, cubulețe
- 1 cană unt de arahide natural
- 4 roșii medii, tocate
- 3 cepe medii, tăiate cubulețe
- 4 catei de usturoi, tocati
- 3 linguri ulei vegetal
- 2 morcovi, tăiați cubulețe
- 200 g de cartofi dulci, cuburi
- 3 căni bulion de vită
- 1 lingurita sare
- ½ linguriță piper negru
- 1 lingurita boia
Directions
- 1Încinge uleiul și rumenește carnea pe toate părțile
- 2Scoateți carnea și căliți ceapa și usturoiul
- 3Adăugați roșiile și gătiți timp de 5 minute
- 4Întoarceți carnea în oală și adăugați bulion
- 5Se aduce la fierbere, apoi se reduce focul și se fierbe timp de 30 de minute
- 6Se amestecă untul de arahide până se combină bine
- 7Adăugați morcovii și cartofii dulci
- 8Se fierbe timp de 20-25 de minute până când legumele sunt fragede
- 9Asezonați cu sare, piper și boia
- 10Serviți peste orez
Nutrition per serving
351 kcal · 5g protein · 34g carbs · 5g fat