Supă de varză Shchi (rețetă rusă)
By Chef Croatia (@chef_croatia)
Ingredients
- 2 picioare de pui
- 750 ml apă
- 3 foi de dafin
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 ceapă galbenă tocată
- 1 morcov tocat
- 2 căței usturoi tocați
- 2 căni varză tocată
- 2 cartofi mari tăiați cuburi
- 2/3 linguriță sare
- 1/2 linguriță piper negru
Directions
- 1Fierbe puiul în apă cu foile de dafin pentru 30-40 minute.
- 2Calește ceapa, morcovul și usturoiul în ulei la foc mediu timp de 5 minute, apoi redu flacăra și gătește încă 2 minute.
- 3Adaugă legumele călite, varza, cartofii, puiul și condimentele în supa fierbinte și las-o să fiarbă pentru 20-25 minute.
- 4Odihnește supa acoperită 15 minute înainte de servire.