Supă cu nuci de palmier SL
By Chef Sierra Leone
Ingredients
- 500 ml suc de nuci de palmier
- 400 g carne de vită, cuburi
- 2 cepe mari, tocate
- 3 linguri ulei vegetal
- 2 catei de usturoi, tocati
- 200g verdeata cu frunze, tocata
- 1 lingurita sare
- 0,5 linguriță piper cayenne
- 1 litru de apă
- 2 foi de dafin
Directions
- 1Se încălzește uleiul și se rumenește carnea de vită, se scoate și se pune deoparte
- 2Se călește ceapa până se înmoaie
- 3Adăugați usturoiul și gătiți timp de 1 minut
- 4Reveniți carnea de vită în oală
- 5Se toarnă apă și se adaugă frunze de dafin
- 6Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 20 de minute
- 7Adăugați suc de nuci de palmier și verdeață cu frunze
- 8Se fierbe timp de 15 minute
- 9Se condimentează cu sare și piper cayenne
- 10Serviți peste orez
Nutrition per serving
165 kcal · 28g protein · 24g carbs · 8g fat