Bryndzové Halušky
By Chef Slovakia
Ingredients
- 1kg cartofi, decojiti
- 300 g făină universală
- 1 ou
- 1 lingurita sare
- 300 g bryndza (brânză de oaie), mărunțită
- 200 g bacon, cubulete
- 100 ml smantana
- 2 linguri de arpagic proaspăt
- 1 lingura de unt
Directions
- 1Se fierb cartofii până se înmoaie, apoi se pasează
- 2Amestecă piureul de cartofi cu făina, ouă și sare
- 3Se formează găluște mici ovale
- 4Se fierb găluștele în apă cu sare până când plutesc
- 5Se prăjește slănină până devine crocantă
- 6Puneți găluște într-un vas de servire
- 7Acoperiți cu bryndza, bacon și smântână
- 8Se ornează cu arpagic proaspăt și se servește fierbinte
Nutrition per serving
231 kcal · 24g protein · 18g carbs · 8g fat