Jota
By Chef Slovenia
Ingredients
- 500g fasole albă uscată
- 300 g coaste de porc sau umăr
- 400g varză murată
- 2 cepe, tăiate cubulețe
- 3 catei de usturoi, tocati
- 2 frunze de dafin
- 1 linguriță semințe de chimen
- 2 linguri ulei de măsline
- Sare si piper dupa gust
- 2 litri apa
Directions
- 1Înmuiați fasolea peste noapte, apoi scurgeți și clătiți
- 2Se încălzește ulei de măsline și se călește ceapa și usturoiul până se înmoaie
- 3Adăugați carnea de porc și rumeniți pe toate părțile
- 4Adăugați fasole, varză murată, frunze de dafin, semințe de chimen și apă
- 5Se aduce la fiert, apoi se fierbe 2-3 ore până când fasolea este fragedă
- 6Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust
Nutrition per serving
111 kcal · 7g protein · 9g carbs · 6g fat