Smørbrødkake cu somon cald și avocado
By Chef Norway (@chef_norway)
Ingredients
- 1 stk. halvgrovt brød
- 400 g kremost naturell
- 65 g babyspinat
- 2 stk. avokado
- saft av 0,25 stk. sitron
- 0,5 ts salt
- 0,25 ts pepper
- 100 g varmrøkt laks
- 2 ss seterrømme
- 2 ss majones
- 0,25 ts salt
- 0,25 ts pepper
- 0,5 stk. grønn paprika
- 1 stk. vårløk
- 0,5 stk. agurk
- 50 g varmrøkt laks
- 0,5 stk. agurk
- 0,5 stk. vårløk
- 1 pk ertespirer
- 50 g spiselige blomster for eksempel stemor
- 1 ss finhakket frisk gressløk
Directions
- 1Skjær av skorper på brødet og del det i fire like tykke skiver på langs. Velger du et brød som er mest mulig rektangulært vil du få mindre å skjære bort. Skorpene kan du for eksempel tørke og knuse til griljermel .
- 2Kjør sammen kremost, spinat og avokado sammen med en stavmikser. Smak til med sitron, salt og pepper.
- 3Rør sammen laks, rømme og majones til laksekrem i en bolle. Smak til med salt og pepper, eventuelt noen dråper sitron.
- 4Smør et tynt lag med ostekrem. Kutt grønn paprika i små biter og legg oppå kremen før du legger på et nytt lag brød.
- 5Bre laksekremen utover på neste lag. Dryss over vårløk i tynne skiver og legg på et nytt lag brød.
- 6Bre utover et nytt tynt lag med ostekrem, og legg på skiver av agurk før du legger på siste laget med brød.
- 7Smør resten av ostekremen jevn rundt hele kaken. Pynt kaken med biter av varmrøkt laks, agurk skåret i stimler på langs, vårløk i tynne skiver, ertespirer og spiselige blomster. Dryss over litt finhakket gressløk til slutt.