Dip de Somon Afumat Fumat
By Chef Australia (@chef_australia)
Ingredients
- 113 g unt nesărat
- 1 eschalot mic
- 1 cățel de usturoi
- Coajă rasă de lămâie
- 2 lingurițe suc de lămâie
- 500 g somon afumat întreg
- O pinch ardei iute cayenne
- 120 g smântână groasă
- 2 linguri cremă lichidă integrală
- ¼ cană pătrunjel proaspăt tocat
- 2 linguri ceapă verde tocată
Directions
- 1Topeste untul și toarnă 2/3 într-un bol.
- 2Cugte eschalotul, usturoiul și coaja de lămâie la foc mic.
- 3Desprinde carnea de somon de pe oase și rupe-o cu furculița.
- 4Amestecă untul cu eschalot, sucul de lămâie, ardeiul iute, smântâna, crema și ierburile.
- 5Toarnă amestecul în borcane sau ramekin și acoperă cu unt rezervat.
- 6Pune la frigider pentru a se întări.