Asaro Somalia
By Chef Somalia
Ingredients
- 800g pătlagină, curățată și tăiată cubulețe
- 500 g carne de vită sau miel, cubulețe
- 3 cepe, tăiate cubulețe
- 4 catei de usturoi, tocati
- 3 linguri ghee sau ulei
- 1 lingura de ghimbir, tocat
- 1 lingurita chimen
- 500 ml apă sau bulion
- Sare si piper dupa gust
- 2 linguri coriandru proaspăt, tocat
Directions
- 1Încălziți ghee și rumeniți carnea pe toate părțile
- 2Adăugați ceapa, usturoiul și ghimbirul; se călesc până se înmoaie
- 3Adăugați pătlaginele și amestecați bine
- 4Se toarnă apă sau bulion și se aduce la fiert
- 5Adăugați chimen și fierbeți timp de 30 de minute
- 6Se zdrobește pătlaginele cu o lingură până se descompune parțial
- 7Se condimentează cu sare și piper, se ornează cu coriandru
Nutrition per serving
92 kcal · 6g protein · 6g carbs · 5g fat