Bariis Iskukaris
By Chef Somalia
Ingredients
- 400 g orez cu bob lung
- 500 g carne de vită sau miel, cubulețe
- 3 cepe, tăiate cubulețe
- 4 catei de usturoi, tocati
- 3 linguri ghee sau ulei
- 1 lingura pasta de rosii
- 1 lingurita chimen
- 1 lingurita coriandru
- 800 ml apă sau bulion
- Sare si piper dupa gust
Directions
- 1Încălziți ghee și rumeniți carnea pe toate părțile
- 2Adăugați ceapa și usturoiul, căliți până se înmoaie
- 3Se amestecă pasta de roșii, chimen și coriandru
- 4Adăugați orezul și prăjiți timp de 2 minute
- 5Se toarnă apă sau bulion și se aduce la fiert
- 6Reduceți căldura, acoperiți și fierbeți timp de 20 de minute
- 7Pufează cu furculița și servește fierbinte
Nutrition per serving
107 kcal · 6g protein · 9g carbs · 5g fat