Boorash
By Chef Somalia
Ingredients
- 200 g orez
- 500 g carne de vită sau miel, cubulețe
- 3 cepe, tăiate cubulețe
- 4 catei de usturoi, tocati
- 3 linguri ghee sau ulei
- 1 litru de apă sau bulion
- 1 lingurita chimen
- 1 lingurita coriandru
- Sare si piper dupa gust
- 2 linguri coriandru proaspăt, tocat
Directions
- 1Încălziți ghee și rumeniți carnea pe toate părțile
- 2Adăugați ceapa și usturoiul, căliți până se înmoaie
- 3Adăugați orezul și prăjiți timp de 2 minute
- 4Se toarnă apă sau bulion și se aduce la fiert
- 5Adăugați chimen și coriandru
- 6Reduceți focul și fierbeți timp de 30 de minute până când orezul se descompune
- 7Se condimentează cu sare și piper, se ornează cu coriandru
Nutrition per serving
105 kcal · 6g protein · 9g carbs · 5g fat