Cambuulo
By Chef Somalia
Ingredients
- 400g fasole uscată, înmuiată
- 500 g carne de vită sau miel, cubulețe
- 3 cepe, tăiate cubulețe
- 4 catei de usturoi, tocati
- 3 linguri ghee sau ulei
- 1 lingura de ghimbir, tocat
- 1 lingurita chimen
- 1 lingurita coriandru
- 1 litru de apă
- Sare si piper dupa gust
Directions
- 1Încălziți ghee și rumeniți carnea pe toate părțile
- 2Adăugați ceapa, usturoiul și ghimbirul; se călesc până se înmoaie
- 3Se adauga fasolea scursa si se prajeste timp de 2 minute
- 4Se toarnă apă și se aduce la fiert
- 5Adăugați chimen și coriandru
- 6Se fierbe timp de 1,5 ore până când fasolea este fragedă
- 7Asezonați cu sare și piper
Nutrition per serving
97 kcal · 6g protein · 7g carbs · 5g fat