Hilib Ari
By Chef Somalia
Ingredients
- 800g carne de capră, cubulețe
- 3 cepe, tăiate cubulețe
- 4 catei de usturoi, tocati
- 3 linguri ghee sau ulei
- 2 linguri pastă de tomate
- 1 lingura de ghimbir, tocat
- 1 lingurita chimen
- 1 lingurita coriandru
- 500 ml apă sau bulion
- Sare si piper dupa gust
Directions
- 1Încălziți ghee și carnea de capră maro pe toate părțile
- 2Adăugați ceapa, usturoiul și ghimbirul; se călesc până se înmoaie
- 3Se amestecă pasta de roșii, chimen și coriandru
- 4Adăugați apă sau bulion și aduceți la fiert
- 5Reduceți focul și fierbeți timp de 1,5 ore până când carnea este fragedă
- 6Se condimentează cu sare și piper
- 7Serviți cu orez sau pâine
Nutrition per serving
49 kcal · 1g protein · 5g carbs · 3g fat