Prajitura de susan cu lamaie conservata cu glazura de branza

Indian · Total: 45 min · Prep: 15 min · Cook: 30 min · 8 servings

By Chef South Africa (@chef_south_africa)

Ingredients

330 g faina de prajitura
2½ l praf de copt
½ lt sare
¾ cană iaurt simplu, la temperatura camerei
300 g zahăr tos
1½ L extract de vanilie
¼ cană lămâie conservată, tăiată mărunt
¼ cană semințe de susan, prăjite, plus plus pentru topping
½ t de bicarbonat de sodiu
113 g unt
¼ cană ulei de canola
1 cană lapte
Pentru glazura cu crema de branza:
120 g unt, la temperatura camerei
250 g crema de branza, la temperatura camerei
1 t extract de vanilie
Sare
500 g zahăr pudră

Directions

11. Preîncălziți cuptorul la 160℃ cu ventilatorul pornit și ungeți și/sau tapetați o formă de tort de 25 cm. Cerne împreună făina, praful de copt și sarea. Se amestecă folosind un tel și se lasă deoparte.
22. Într-un castron mare, combinați iaurtul, zahărul, vanilia, lămâia conservată, semințele de susan și bicarbonatul de sodiu. Se amestecă până se combină bine și se lasă deoparte.
33. Folosind un castron sau un ulcior care se potrivește cu microunde, combina untul, ulei și laptele. Se încălzește la cuptorul cu microunde (puteți face acest lucru pe plită dacă doriți), până când untul s-a topit complet și amestecul este fierbinte la atingere.
44. În această etapă, amestecul de iaurt trebuie să fie spumos. Adăugați jumătate din amestecul de lapte încălzit și amestecați până se omogenizează folosind un tel. Adăugați jumătate din ingredientele uscate cernute și amestecați ușor până când se combină. Adăugați amestecul de lapte rămas și amestecați ușor până când se combină. Adăugați ingredientele uscate rămase și amestecați ușor până când se combină. Nu amestecați în exces.
55. Turnați aluatul în tava de tort și apoi loviți ușor forma pe blat pentru a elibera orice bule de aer mari.
66. Coaceți pentru 28 de minute sau până când o scobitoare iese curată. Lăsați tortul să se răcească în tava pentru aproximativ 20 de minute, apoi turnați-l pe un grătar pentru a se răci complet.
77. Pentru a face glazura de brânză, bateți untul și crema de brânză împreună până devin cremoase folosind un mixer electric. Adăugați vanilia și sare și amestecați până se omogenizează bine.
89. Cu mixerul la viteză mică, adăugați treptat zahărul pudră până când se combină complet.
90. Odată ce tortul s-a răcit complet, întindeți glazura de cremă de brânză deasupra tortului și presărați semințe de susan.Găsiți mai multe rețete de prăjituri aiciFotograf: Jan RasAsistent alimentar: Bianca Jones

Nutrition per serving

116 kcal · 3g protein · 10g carbs · 8g fat