1 Amestecați gelatina și ½ cană de apă într-un castron mic. Lăsați deoparte să înflorească timp de 5 minute. Într-un castron separat, amestecați făina de porumb și ½ cană plus 2 l de apă.2 Puneți o cratiță cu bază grea la foc mediu și adăugați zahărul și apa rămasă. Se amestecă până când zahărul s-a dizolvat.3 Adăugați amestecurile de gelatină și făină de porumb în siropul de zahăr, amestecați bine și aduceți la fierbere.4 Fierbeți la foc mediu timp de 30 de minute – amestecul va deveni o pastă groasă, lucioasă, de culoare lăptoasă. Ar trebui să înceapă să se îndepărteze de părțile laterale ale cratiței după 15 minute de gătit. Gatiti inca 5 minute daca doriti o consistenta mai moale. Dacă preferați un dulce mai ferm, mai puternic, gătiți timp de 30 de minute.5 Adăugați esența cu aromă de trandafiri și pudra de sfeclă roșie și gătiți timp de 2 minute.6 Turnați pasta roz într-o tavă de 13,5 cm ușor unsă sau unsă cu unt. Odată ce este puțin caldă la atingere, folosiți o bucată mică de folie alimentară unsă cu ulei pentru a netezi suprafața, acoperiți și lăsați să se stabilească la temperatura camerei. Acest lucru ar putea dura 2-4 ore.7 Răsturnați pe suprafața de lucru și pudrați generos cu făina de porumb rămasă și zahărul pudră.8 Tăiați în pătrate de aproximativ 2 x 2 cm și acoperiți complet cu făina de porumb și zahărul pudră. Note pentru bucătar: Dacă nu vă plac trandafirii, înlocuiți esența cu apă de floare de portocal sau suc de lămâie. Adaugă fistic tocate, nuci sau petale de trandafir uscate pentru a face deliciul turcesc și mai special. Găsiți mai multe rețete de dulciuri aiciFotografie: Shavan RahimVideografie: Kaylene SaulsRețetă și producție: Marcelle van RooyenAsistent alimentar: Bianca Jones Magazin la Woolworths
← → arrow keys or buttons below