돼지고기 김치찜 만드는 법

청주 3, 다진 마늘 1, 생강가루 0.3, 후춧가루 약간을 넣어 돼지고기 돼지고기 밑간이. 김치찜에 넣을 고기는 큼지막하게 넣거나 또는 덩어리로 넣어주고 먐고 엧거나 싹둑싹둑 잘라 드심 된답니다.

김치 1/4포기를 준비해주세요. *오래된 묵은지는 흐르는 물에 김칫소를 씻어 사용하세요. 또 너무 신 김치는 미리 설탕을 넣어 조물조물 무쳐 주셔도 되고요. 그럼 신맛이 달아난답니다

양파는 채 썰어 주고 대파, 청양고추는 어슷 썰어 주세요.

물 3컵을 그릇에 담고 양념재료인 된장 0,5, 국간장 5, 설탕 2를 넣고 죠 얨 죠 장. 여기에 새우젓 1숟가락 정도 추가하셔도 좋아요.

냄비에 밑간해 놓은 돼지고기를 넣고 김치도 함께 넣어주세요.

그리고 양념해 놓은 육수를 모두 붓고

고춧가루 3, 양파, 대파, 청양고추를 모두 넣고 1시간 30분 정도 푹 끓여욼주. 처음에는 뚜껑을 열고 센 불에서 10분 정도 끓여주다 (그래야지 고기 잡고기 잡 고기 잡 내기 잡 내 아 끓여주다) 그다음 ��껑을 닫고 불은 약불로 줄이고 뭉근하게 익혀줍니다. 김치가 가정마다 염도, 맵기도 그렇고 신맛도 모두 다르니 이럴 땐 죧가 죶가 죶가 죄 탕 조절해 가며 입맛에 맞게 간을 해주세요. 김치가 짤 때는 물에 살짝 씻어주거나 김칫소를 털어주거나 국물을 짜요. 1시간 이상 푹 끓이다 보면 고기에서 기름이 나와 김치에도 배어 윤기갸 윤기가 름이 나와 야들야들하니 연해진답니다.

돼지고기 김치찜 완성 ^^ 김치찜 하실 땐 돼지고기에 밑간을 해주심 잡 내심 쥨 살 았실 땐 돼지고기에 있으니~기억해 주시고요. 무엇보다 신선한 고기 구입이 우선이겠죠.