Hoppin John
By Chef Southern US
Ingredients
- 400g mazăre uscată, înmuiată
- 200 g orez cu bob lung
- 200 g bacon, cubulete
- 1 ceapă, tăiată cubulețe
- 3 catei de usturoi, tocati
- 2 frunze de dafin
- 1 lingurita chimen
- 1 litru de apă sau bulion
- Sare si piper dupa gust
- 2 linguri patrunjel proaspat, tocat
Directions
- 1Se prăjește baconul până devine crocant, se scoate și se pune deoparte
- 2Căleți ceapa și usturoiul în grăsime de slănină
- 3Adăugați mazăre scursă, orez, foi de dafin, chimen și apă
- 4Se aduce la fierbere, apoi se reduce focul și se fierbe timp de 45 de minute
- 5Se amestecă slănină fiartă
- 6Se condimentează cu sare și piper
- 7Se ornează cu pătrunjel proaspăt
Nutrition per serving
413 kcal · 27g protein · 21g carbs · 17g fat