Sofritu Spaniol
By Chef Romania (@chef_romania)
Ingredients
- ardei gras roșu
- ardei gras verde
- ceapă albă
- usturoi
- roșii coapte
- ulei de măsline
- sare
- pudră de ardei dulce (opțional)
- carne de chorizo pimiento sau ardei ñora
Directions
- 1Tăiați legumele, amestecați cu uleiul și ceapa, gătiți la foc mediu-mic.
- 2Adăugați usturoiul, ardeiul dulce și carnea de chorizo, gătiți ușor.
- 3Încorporați roșiile răzuiți și continuați să gătiți până se îngroașă ușor.
- 4Potriviți de sare și folosiți imediat sau păstrați la frigider.