Sudado de Pollo (Supă de pui stil columbian)
By Chef Colombia (@chef_colombia)
Ingredients
- 8 piepturi/pulpe de pui fără piele
- 1 lingură ulei vegetal
- ½ cană ceapă tocată
- ¼ cană ardei gras roșu tocat
- 2 căței usturoi tocați
- 2 cani roșii tocate
- 1 bulion de pui
- 1 linguriță Sazon Goya cu azafran
- ¼ linguriță pudră de cumin
- ¼ cană coriandru proaspăt tocat
- ¼ linguriță sare
- 8 cartofi tăiați pe jumătate
- 3 cani apă
Directions
- 1Calește ceapa și ardeiul gras la foc mediu până se înmoaie, aproximativ 3 minute. Adaugă roșiile, usturoiul, sarea și piperul și călește încă 5 minute.
- 2Adaugă puiul, apa, bulionul, Sazon Goya și cuminul. Fierbe la foc mic, acoperit, timp de 25 minute, amestecând ocazional.
- 3Incorporează cartofii și coriandrul și continuă fierberea pentru 30 minute sau până când cartofii sunt moi.
- 4Servește cu orez alb.