Empanadas cu Spanac, Morcovi și Brânză de Capră
By Chef Chile (@chef_chile)
Ingredients
- 12-15 discuri de empanada medii sau 20-25 mici
- 4 morcovi mici, gătiti, curățați și tăiați cubulețe
- 1 buchet de spanac tocat grosier
- 1 cană brânză de capră sfărâmată
- 1/2 ceapă albă, feliată
- 2 linguri ulei de măsline
- 2 căței usturoi zdrobiți
- 1 lingură oregano proaspăt tocat (sau uscat)
- 1 ou
- Sare după gust
Directions
- 1Caliți ceapa și usturoiul în ulei de măsline timp de 3 minute.
- 2Adăugați spanacul și gătiți pentru 5 minute, amestecând ocazional.
- 3Amestecați cu morcovii, brânza și oregano.
- 4Puneți umplutura pe discurile de empanada, sigilați-le și coaceți la 200°C timp de 20-25 minute.
- 5Serviți cald cu sos de mentă cu crème fraîche.