Landjäger
By Chef Switzerland
Ingredients
- 500g spată de porc, măcinată
- 200g grăsime de porc, tăiată cubulețe
- 2 linguri sare
- 1 lingurita piper negru
- 1/2 linguriță pudră de usturoi
- 1/4 linguriță sare de întărire
- 1/4 lingurita nucsoara
- Înveliș pentru cârnați
Directions
- 1Se amestecă carnea de porc măcinată cu grăsime și condimente
- 2Puneți în cojile de cârnați
- 3Agățați la loc răcoros timp de 2 zile
- 4Fumați timp de 4-6 ore
- 5Se usucă 2-3 săptămâni
- 6Tăiați și serviți
Nutrition per serving
104 kcal · 10g protein · 2g carbs · 6g fat